コーヒーレシピ · おうちで作ろう
ピーナッツバターラテは、ダブルエスプレッソをベースにした、クリーミーでナッツの風味が楽しめるドリンクです。ミルクを加える前に、少量の温かいコーヒーにピーナッツバターを混ぜると、最も簡単にダマを防げます。
できあがり量1杯
作業時間5～7分
コーヒーのベースエスプレッソ + ミルク
材料と道具
- ダブルエスプレッソ1杯
- 滑らかなピーナッツバター大さじ1杯
- お好みのミルク120～180 ml
- お好みで：はちみつまたはメープルシロップ小さじ1杯
- アイス用の氷、泡立て器またはミルクフォーマー
作り方
- 耐熱カップに滑らかなピーナッツバターを入れます。
- ダブルエスプレッソを直接注ぐか、温かいショットを注ぎます。ピーナッツバターが全体に混ざるまで泡立てます。温めたミルクを小さじ1杯加えると、混ざりやすくなります。
- ホットラテにする場合は、スチームミルクを加えます。アイスラテにする場合は、混ぜたものを少し冷ましてから氷に注ぎ、冷たいミルクを加えます。
- はちみつなどの甘味料を加える前に味見してください。ピーナッツバターは、ブランドによって加糖や塩分の量が異なります。
ピーナッツバターが分離したら？
油分が多いため、必ずしも完全には溶けません。エスプレッソが温かいうちに、よりしっかりと泡立ててください。ハンディミルクフォーマーを使うとなめらかに乳化できます。分離は食感の問題であり、混ぜたものを沸騰させ続ける必要はありません。
