コーヒーレシピ · 自宅で楽しむ実践バリスタガイド
アメリカーノは、エスプレッソをお湯で薄めたシンプルな飲み物です。基本的な作り方ですが、注ぐ順番やお湯の量によって、濃厚にも飲みやすくもできます。
ポイント：お湯とエスプレッソの比率に唯一の正解はありません。まずはエスプレッソ1に対してお湯2～3の割合で始め、お好みに合わせて調整しましょう。
分量1杯
所要時間3分
コーヒーのベースダブルエスプレッソ＋お湯
用意するもの
- ダブルエスプレッソ1杯（約35～45 g）
- まずは80～140 mlのお湯。マイルドな味がお好みなら、さらに加えてください
- かき混ぜるスペースがある大きめのカップ
自宅で作る
- 新鮮なお湯を沸かし、その一部をカップに注ぎます。エスプレッソの後にお湯を加えてもかまいません。どちらの順番でも大丈夫です。
- いつも使っているバスケットの粉量とお好みの抽出量で、ダブルエスプレッソを抽出します。
- エスプレッソにお湯を加え、バランスのよい味になるまで少しずつ足します。
- ミルクや砂糖を加える前に味見しましょう。薄めても味がきつい場合は、エスプレッソのベースを見直してください。
アメリカーノとロングブラック：どちらもエスプレッソとお湯を合わせた飲み物です。呼び名や好まれる注ぐ順番はカフェによって異なります。お湯にエスプレッソを注ぐと表面のクレマをより保てますが、クレマは全体的な品質を測る確かな指標ではありません。
