スパニッシュラテ - 自宅で簡単に作る方法

作り方

1. カップに練乳を入れます。デザートのような甘さにしたいと決めていない場合は、大さじ1杯から始めましょう。
2. ダブルエスプレッソを抽出し、練乳に注ぎます。混ざるまでかき混ぜます。
3. ホットで飲む場合は、ミルクをスチームして注ぎます。アイスで飲む場合は、コーヒーの混合液を少し冷まし、氷を入れた背の高いグラスに注いでから、冷たいミルクを加えます。
4. 味を見ます。必要なら練乳を少しだけ足してください。甘くなりすぎやすいので注意しましょう。

スパニッシュラテとベトナムコーヒーの違い

どちらも練乳を使うことがありますが、抽出方法は大きく異なることがよくあります。カフェ風のスパニッシュラテは通常、エスプレッソとミルクがベースです。一方、ベトナムのフィンコーヒーには独自の歴史、器具、風味があります。別々のドリンクとして楽しむのがおすすめで、同じものとして扱うべきではありません。