コーヒーの豆知識

抽出水の実用ガイド：硬度、アルカリ度、塩素、スケールについて。コーヒーのレシピを変える前に何を検査すべきかを学びましょう。

エスプレッソは濃縮されていますが、大きめのドリップコーヒーには、シングルショットよりも総カフェイン量が多く含まれることがあります。カフェイン量は、豆の種類、挽き具合、乾燥粉の量、抽出方法によって異なります。

底なしポルタフィルターはバスケット下の抽出の流れを確認するのに便利で、注ぎ口付きポルタフィルターは抽出液を受け止めてカップに分けるのに便利です。どちらのアクセサリーも、それだけでエスプレッソの抽出が改善するわけではありません。

プレブレーカーは、本格的な粉砕工程を始める前に豆を均一な大きさに適切に砕くことで、それを実現します。挽き目の均一性が向上し、効率が良くなり、グラインダーの摩耗も抑えられるため、プレブレーカー付きのコーヒーグラインダーを導入すれば、コーヒーの抽出を次のレベルへと高められます。

家庭でコーヒーを淹れる方にとって、コーヒー粉の残留がなぜ重要なのかをご紹介します。自宅でより新鮮で安定した味わいのコーヒーを楽しむために、粉の残留を最小限に抑える方法を学びましょう。

コーヒーグラインダーの分野において、プラズマ静電気防止技術は、コーヒー愛好家を悩ませてきた最も厄介な問題のひとつである—静電気の蓄積に対処する画期的な進歩です。静電気を取り除くことで、よりクリーンで効率的な粉砕を実現し、コーヒーの風味を高め、抽出をより楽しめるようにします。