Kaffeerezepte · Praktischer Barista-Ratgeber für zu Hause
Du brauchst keinen speziellen Kaffeekühler, um guten Iced Coffee zuzubereiten. Die einfache Variante für jeden Tag: Brühe den Kaffee etwas stärker, kühle ihn schnell auf Eis ab und passe ihn nach Geschmack an.
Wichtig: Das Eis schmilzt. Plane ein, dass das Getränk dadurch etwas verwässert, statt so zu tun, als würde das nicht passieren.
Ergibt1 Getränk
Aktive Zubereitungszeit5 Minuten + Abkühlzeit
KaffeebasisGebrühter Kaffee
Was du brauchst
- 150–200 ml frisch gebrühter Kaffee, etwas stärker als nach deinem üblichen Rezept
- 120–180 g Eis
- Optional: Milch, Sahne oder etwas Sirup
- Ein hohes Glas und eine hitzebeständige Brühvorrichtung
Zu Hause zubereiten
- Brühe etwas mehr Kaffee als üblich; verwende weniger Brühwasser, wenn deine Methode das zulässt.
- Fülle ein hitzebeständiges Glas oder eine Kanne mit Eis und gieße dann vorsichtig den heißen Kaffee darüber. Verwende nur Zubehör, das für Temperaturschwankungen ausgelegt ist.
- Rühre ein paar Sekunden um und probiere dann. Gib bei Bedarf mehr Eis oder einen Schuss kaltes Wasser dazu.
- Gib Milch oder Sirup erst dazu, nachdem du den Kaffee pur probiert hast.
Lieber Iced Coffee mit Espresso?
Bereite einen doppelten Espresso zu und lass ihn kurz abkühlen. Gib ihn dann für einen Iced Americano zu kaltem Wasser und Eis oder für einen Iced Latte zu kalter Milch und Eis.
Frische macht sich weiterhin bemerkbar: Sauberer, frisch gemahlener Kaffee kann aromatischer schmecken. Der genaue Unterschied hängt von den Bohnen, der Lagerung und der Brühmethode ab. Lies unseren Ratgeber zu ganzen Bohnen und vorgemahlenem Kaffee.
