Kaffeerezepte · Praktischer Barista-Ratgeber für zu Hause
Ein Espresso Macchiato ist ein Espresso, der mit einer kleinen Menge Milch oder Milchschaum „markiert“ wird. Erst kommt der Espresso, dann die Milch.
Wichtig: Dies ist nicht das große, süße Getränk im Karamell-Macchiato-Stil, das manche Ketten servieren.
Ergibt1 Getränk
Aktive Zubereitungszeit3 Minuten
KaffeebasisEinfacher oder doppelter Espresso
Was du brauchst
- 1 einfacher oder doppelter Espresso
- 1–2 EL leicht aufgeschäumte Milch oder ein kleiner Löffel Milchschaum
- Eine kleine Espressotasse
Zu Hause zubereiten
- Brühe einen guten Espresso direkt in der kleinen Tasse auf.
- Schäume eine kleine Menge Milch auf oder verwende einen elektrischen Handmilchaufschäumer, um feinen Schaum herzustellen.
- Gib nur ein oder zwei Löffel dazu, um die Oberfläche zu markieren. Der Kaffee sollte geschmacklich weiterhin im Vordergrund stehen.
- Sofort servieren; die Portionen sind klein, daher verändern sich Temperatur und Aroma schnell.
Worin unterscheidet er sich von einem Cortado?
Ein Cortado enthält deutlich mehr Milch als ein traditioneller Espresso Macchiato. Die Bezeichnungen können je nach Region variieren. Am einfachsten bestellst du, indem du angibst, wie viel Milch du möchtest.
