コーヒーの豆知識

ピーナッツとバターがラテをより滑らかで濃厚にします。冬の寒さを一気に吹き飛ばしましょう。

エスプレッソ愛好家なら、「プレインフュージョン」という言葉を耳にしたことがあるかもしれませんし、コーヒー作りの過程で実際に活用している方もいるでしょう。プレインフュージョンは、完璧なエスプレッソショットの基盤とされており、均一な抽出を実現して最終的に卓越した味わいをもたらします。しかし、プレインフュージョンとは具体的に何で、なぜそれほど重要なのでしょうか？その詳細を掘り下げ、プレインフュージョンがこの重要な工程をどのようにプロフェッショナルレベルに引き上げるのかを見ていきましょう。

コーヒーの腕を上げる準備はできましたか？素晴らしい！でもまずは大きな決断をしましょう：全自動かセミオートマチックのエスプレッソマシンか？さあ、詳しく見ていきましょう。

クリスマスがもうすぐそこに迫っています。大切な人への完璧なギフトを見つけるのは本当に難しいものです。ありきたりなギフトカードや予測可能なプレゼントは忘れましょう！今年は、彼らの日常を本当に豊かにするギフト、Wirshのエスプレッソマシンを贈りましょう。

初心者にとって、エスプレッソ抽出中にコーヒーがはねるのを見るのは混乱することがあります。これはしばしば「チャネリング」と呼ばれる現象が原因です。

エスプレッソマシンで抽出後にポルタフィルターを外したら水でびしょ濡れになっていることがありますが、これは何が問題なのか疑問に思ったことはありませんか。理想的には、エスプレッソを抽出した後のコーヒーパックは比較的乾いていて、固い円盤のように叩いて取り出せる状態であるべきです。しかし、ポルタフィルターに水が多く溜まると、コーヒーパックが濡れてゆるくなり、一枚で取り出すのが難しくなります。なぜポルタフィルターに水が溜まるのか、その原因と対処法を見ていきましょう。