エスプレッソ好きに欠かせないツール

エスプレッソ用品 · 役立つものだけを購入する

インターネットを見ると、エスプレッソは買い物リストのように感じられることがあります。家庭用のセットアップに必要なのは、信頼できる道具をいくつかだけです。見た目の派手なアクセサリーすべてに、カウンターの場所を割く必要はありません。

ガジェットではなく安定性を重視する

細かい挽き目を安定して調整できるグラインダー、お使いのマシンに合ったバスケット、シンプルなスケールがあれば、珍しいアクセサリーを引き出しいっぱいにそろえるより、日々の作業がはかどります。

抽出のばらつきが大きい場合は、一度に一つの条件だけを変えましょう。パック準備用の道具を一度に3つ購入すると、問題の原因を特定しにくくなります。

役立つ5つの道具と、それぞれの実際の役割

後回しでもよいものは？

校正済みタンパー、専用スタンド、ディストリビューションウェッジ、交換用バスケットを複数そろえると、特定の作業手順では役立つことがあります。しかし、おいしいエスプレッソに欠かせないものではありません。

ボトムレスポルタフィルターは原因の特定に役立ちますが、初心者には扱いにくい場合があります。チャネリングを解決できると思い込む前に、ボトムレスポルタフィルターのガイドをお読みください。

スターターキットをそろえる順番

まずは信頼できるグラインダーを用意し、次にスケールを加えましょう。バスケットとタンパーの使い方を覚えてください。粉のダマや分布の偏りが繰り返し気になるなら、WDTツールを追加しましょう。抽出の様子を目で確認したい場合にのみ、ボトムレスを検討してください。

手軽に始められるセットアップについては、コーヒースケールのガイドとタンピングの手順で、今お持ちの道具の使い方を解説しています。