Sokan úgy kezdik a napjukat, hogy megisznak egy csésze kávét, mert úgy vélik, ez biztosítja számukra a nap kihívásainak leküzdéséhez szükséges energiát. A reggeli kávé hiánya egyeseket levertté tehet. A kávé számos, a szervezet számára jótékony összetevőt tartalmaz, ennek ellenére sokan nincsenek tisztában ezzel. A legújabb kutatások szerint a mindennapos kávéfogyasztás csökkenti számos betegség, köztük bizonyos daganatos megbetegedések, a 2-es típusú cukorbetegség, a demencia, a Parkinson-kór, a stroke és a szívritmuszavar kialakulásának kockázatát. Az eredmények szerint az egészségügyi előnyök egyenesen arányosak az elfogyasztott kávé mennyiségével.
Egyáltalán nem szűkölködünk olyan szakértőkben, akik határozottan úgy vélik, hogy a kávé jót tesz, nem pedig árt. Az Intézet kutatási programjai, amelyek világszerte figyelemmel kísérik a kávéval kapcsolatos kutatásokat, viszonylag kevés káros hatást mutattak ki a kávéfogyasztással kapcsolatban. Az általuk követett hat kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztóknál 80%-kal alacsonyabb a Parkinson-kór kialakulásának kockázata. E vizsgálatok közül háromban a kávéfogyasztás láthatóan csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét. Egy másik kutatás szerint körülbelül két csésze kávé elfogyasztása minden reggel 80%-kal csökkentheti a májzsugor, illetve 25%-kal a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Más kutatások arra utalnak, hogy a kávé enyhítheti az olyan gyakori káros szenvedélyek következményeit, mint a dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás. A rendszeresen kávézó dohányosoknál sokkal kisebb a májzsugor és a tüdőrák kialakulásának valószínűsége.
Mit tesz a kávé azokkal, akik 2-es típusú cukorbetegségben és Parkinson-kórban szenvednek?
A kávé egészségügyi előnyei biokémiai összetételének köszönhetők. Úgy tűnik, hogy az antioxidáns koffein számos egészségügyi előnnyel jár, a kávérajongók legnagyobb örömére világszerte. A kávé koffeinkoncentrációja lényegesen magasabb, mint más reggeli italoké. Egy csésze kávé 3,5-szer több koffeint tartalmaz, mint egy csésze tea vagy forró csokoládé. A kutatók felfedezték, hogy az e vegyületet nagyobb koncentrációban tartalmazó élelmiszerek fogyasztása csökkenti a Parkinson-kór kialakulásának esélyét. E vizsgálatok eredményei vezettek ahhoz, hogy a koffein egyik származékát felhasználják a Parkinson-kór kezelésére szolgáló készítmények gyártásában. A kávé jelentős mennyiségű magnéziumot és krómot tartalmaz, amelyek javítják a szervezet inzulinérzékenységét. A 2-es típusú cukorbetegség kisebb valószínűséggel alakul ki, ha a szervezet inzulint termel a vércukorszint szabályozására.
Hogyan reagál a szív a kávéra?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kávé csökkentheti a szívritmuszavarok kialakulásának kockázatát. Az eredmények szerint napi 3 csésze kávé 20%-kal csökkentette e rendellenességek előfordulását. Az Olimpiai Játékok Bizottsága hivatalosan korlátozott szernek minősítette a koffeint az izomteljesítményt fokozó képessége miatt. A mindennapos kávéfogyasztás növeli a koffein mennyiségét a szívben, amely izomszövetből áll.
E tanulmányok szerint a kávé egészségügyi előnyökkel jár. Fogyasszon naponta legalább két vagy három csésze kávét.
