Laosz; a kávé földje
Az egymillió elefánt... és a kávé földje!
Nemrégiben meglehetősen sokat foglalkoztunk egy másik délkelet-ázsiai kávénagyhatalommal, Vietnámmal. Bár Vietnam éppúgy megérdemel némi figyelmet a kávé világában, mint Brazília vagy Kolumbia, Délkelet-Ázsia egy másik kincse, Laosz is figyelemre méltó.
Laosz élénk turizmusáról ismert, és a lenyűgöző vízeséseihez és hegyeihez tett látogatások életre szóló emlékeket szerezhetnek. Laosz színes történelemmel rendelkezik, és számos buddhista ereklyének, templomnak és szent helynek ad otthont. Természetesen, mivel Laoszt „az egymillió elefánt földjeként” ismerik, ormányosokból sincs hiány!
Ma azonban Laoszt mint kávétermelő országot vesszük szemügyre, és megismerjük, hogyan járulnak hozzá lenyűgöző hegyei, folyói, dzsungelei és vízesései igazán kiváló kávébabokhoz! Olvass tovább, hogy többet tudj meg a laoszi kávéról.
A laoszi kávé eredete
A kávétermesztés Laoszban 1915-ben kezdődött, amikor a francia gyarmatosítók robusta-, arabica-, sőt ritka libericakávé-növényeket is betelepítettek az országba. A növények először Laosz északi régióiba érkeztek. Idővel azonban nyilvánvalóvá vált, hogy a kávénövények, különösen az arabica, Laosz déli részén fejlődnek hatékonyabban. Az ország déli részén, Pakxong térségében található a Bolaven-fennsík. A magas tengerszint feletti magasság, a hűvös éghajlat, a dús növényzet, valamint a vulkanikus talaj együtt valódi menedéket teremt a kávénövények számára. Ma Laoszban több mint 10 000 kávétermesztő közösség, falu és gazdaság működik, a laoszi arabica pedig gyorsan a különleges kávék világának egyik valódi sztárjává válik.
Bár a kávétermelés és -export kapcsán általában Vietnam, Indonézia, a Fülöp-szigetek és más délkelet-ázsiai térségek jutnak eszünkbe, Laosz továbbra is jelentős és lenyűgöző versenyző. De miért olyan ideális ország Laosz a kávétermesztéshez?
Mitikus tájak
A külföldi turisták számára Laosz egyik legnagyobb vonzerejét az ország természeti csodái jelentik. A magasba törő, buja hegyeket mennydörgő vízesések és hömpölygő folyók ékesítik. A trópusi éghajlat, valamint az állandó és bőséges csapadék szintén ideális körülményeket biztosít a kávénövények számára.
Ahogy azt néhány korábbi cikkünkben már említettük, az arabicának egyfajta „arany középútra” van szüksége a megfelelő növekedéshez. Az arabica a magas tengerszint feletti magasságot, a hűvös, felhős és esős időjárást, a trópusi éghajlatot, a gazdag és változatos biodiverzitást, a természetes erdők lombkoronáját, valamint a porózus talajt kedveli - ideális esetben ásványi anyagokban gazdag vulkanikus talajt. Ha mindezek a feltételek teljesülnek, az arabica a koffein világának igazán rendkívüli példányaivá fejlődik. Laosz történetesen mindezt kínálja!
De milyen az íze?
Természetesen nem hagynánk olvasóinkat további ízélmények nélkül azután, hogy bemutattuk a laoszi kávé hátterét és természeti környezetét! Milyen íze és illata van tehát a laoszi kávénak? A laoszi kávé íz- és aromaprofiljában megtalálható a pörkölt gabonafélék, az étcsokoládé és a keserédes csokoládé, a nugát, a barna cukor, valamint az aszalt gyümölcs, némi földes jeggyel kiegészülve.
Laosz; gyere az elefántokért, maradj a kávéért!
Laosz lenyűgöző délkelet-ázsiai ország, amelyet látni kell ahhoz, hogy elhiggyük, milyen csodálatos. Mivel a kávénövények a gazdag és vad természetben fejlődnek a legjobban, Laosz tökéletes környezetet biztosít számukra. Ezért Laoszt nem szabad figyelmen kívül hagyni, ha minőségi kávébabokról van szó. Hálát fogsz adni Buddhának, amiért kipróbáltad a laoszi kávébabokat!
Felhasznált források
Beach, Regina. „A laoszi kávé gazdag története.” Culture Trip, theculturetrip.com/asia/laos/articles/the-rich-history-of-lao-coffee/.
„Kávétermelés Laoszban.” Wikipédia, 2022. aug. 23., en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos. Hozzáférés: 2022. dec. 31.
MacDonnell, Kate. „Laoszi kávé: ízek, történelem és főzési tippek.” Coffee Affection, 2022. febr. 4., coffeeaffection.com/laos-coffee/. Hozzáférés: 2022. dec. 31.
