Kávérajongóként feltételezem, hogy már elkezdett kávégépet keresni. Amikor meglát egy mindössze néhány tíz dollárba kerülő filteres kávéfőzőt, azonnal meg is vásárolja. Ha azonban megnézi egy eszpresszógép árcéduláját, igencsak meglepődhet. Egyáltalán nem lep meg, ha ilyen arckifejezést vág, hiszen az eszpresszógépek nagyon drágák: áruk néhány száz dollártól akár több százezer dollárig is terjedhet.
Miért olyan drágák az eszpresszógépek?
Az eszpresszógépek számos különböző alkatrészből állnak, és egy csésze eszpresszó elkészítéséhez több alkatrész összehangolt működésére van szükség. Például nyomásszabályozót használnak a lehető legjobb kávéíz eléréséhez. Ezeken kívül három fő ok járul hozzá a magas árhoz.
- Alkatrészek és anyagok
Az eszpresszógépek különböző elemekből és alkatrészekből, például nyomásérzékelőkből állnak, amelyek önmagukban is drágák. Minél jobb minőségűek az alkatrészek, annál drágább lesz az eszpresszógép. A vendéglátóipari gépek tartós anyagokból készülnek, hogy ellenálljanak az intenzív használatnak, ezért drágábbak a hagyományos kávégépeknél.
- Kutatás és fejlesztés
Bár az eszpresszógépek hosszú múltra tekintenek vissza, jól teljesítenek és stabilak, számos gyártó folyamatosan keresi az innováció lehetőségeit. Egy ilyen összetett kávégép kifejlesztéséhez sok technológiára és szakértelemre, valamint ismételt tesztelésre és módosításra van szükség ahhoz, hogy teljesen új megjelenésű és funkciójú gépet hozzanak létre. E termékek fejlesztési költségeit az eszpresszógép-gyártók a vásárlókra hárítják.
- Márkapromóció
A márka népszerűsítéséhez szükséges költségek megjelennek a márka árában. Egyes kávégép-márkák hosszú múltra tekintenek vissza és jó hírnévnek örvendenek, ezért áraik viszonylag magasak. Amikor megbízik a minőségükben és megbízhatóságukban, és ilyen márkát vásárol, nemcsak a kávégépért fizet, hanem a márka minőségéért is.
Milyen típusú eszpresszógépek léteznek?
- Vendéglátóipari eszpresszógép - kávézókba megfelelő, drága. Egyszerre több csésze kávét is el tud készíteni, így időt takarít meg. Az alkatrészek költsége magas, a termék pedig tartósabb. Vendéglátóipari nyomásszivattyút használ a stabilabb kivonás érdekében.
- Otthoni eszpresszógép - otthoni használatra alkalmas, viszonylag kedvező árú. A második csésze kávét csak az első elkészülte után tudja lefőzni. Tartós, az optimális nyomás pedig 9Bar.
Hogyan válasszunk otthoni eszpresszógépet?
Manapság az otthoni eszpresszógépek technológiája viszonylag átlátható, a felhasznált belső alkatrészek pedig többnyire importból származnak. Minőségük hasonló, a nagy márkák gépei pedig általában drágábbak. Ha jelenleg $500 áll rendelkezésére, és őrlővel ellátott gépet szeretne vásárolni, egy kis többletköltséggel Breville eszpresszógépet vagy Delonghi eszpresszógépet választhat. Ha nem zárkózik el az új márkáktól, több lehetősége lesz. A Wirsh gépei mindössze $499-ba kerülnek, akciók idején pedig még olcsóbbak lehetnek.
Ha még csak most kezdi, és korlátozott költségvetéssel szeretne otthon kávét készíteni, választhat belépőszintű eszpresszógépet. Ezek általában mindössze $100+ dollárba kerülnek. Ilyen például a Wirsh Home Barista Plus Espresso Machine, amely az alapfunkciók mellett kávéhőmérséklet-szabályozást és több csésze folyamatos elkészítését is lehetővé teszi, kedvezményekkel pedig mindössze $139.99-ba kerül. A nem műanyagból készült, biztonságos tartozékok bárki számára alkalmasak.
