A mogyoró Dél-Amerikából származik, valószínűleg Peruból vagy Brazíliából, ahol az inkák már i. e. 1500 körül használták. Az európai felfedezők Spanyolországba vitték a mogyorót, ahonnan az az 1700-as években elterjedt Afrikában és Észak-Amerikában. Az 1800-as évek elejére a mogyorót már kereskedelmi céllal termesztették az Egyesült Államokban, kezdetben az állatok és a szegények táplálékának tekintették.
Népszerűségük a polgárháború után ugrott meg, amikor a katonák megkedvelték őket. Az utcai árusok pörkölt mogyorót árultak, amely a baseballmeccsek állandó kellékévé vált. A betakarítási technológia fejlődése az 1900-as évek elején növelte a termelést, különösen a mogyoróvaj, az édességek és az olaj előállítását.
Dr. John Harvey Kellogg 1895-ben megalkotta a mogyoróvaj egyik változatát, amely széles körben népszerűvé vált, amikor az 1904-es St. Louis-i világkiállításon bemutatták. A mogyoróvaj mindkét világháború alatt a katonai fejadagok fontos részévé vált, és hozzájárult a híres mogyoróvajas-lekváros szendvics elterjedéséhez.
Ma a mogyoró fontos pénztermény az Egyesült Államokban: az amerikaiak évente több mint 7,9 fontnyi mogyoróterméket fogyasztanak, amelynek fele mogyoróvaj. Ez évente 850 millió dollár kiskereskedelmi forgalmat eredményez.
A mogyorót sokféle formában fogyasztják, különösen pörkölve és édességekben, a mogyoróolajat pedig főzési tulajdonságai miatt nagyra értékelik.
Az Instagramot böngészve rábukkantam erre a videóra. Éppen ugyanazt az eszpresszógépet használom. Ezután követtem ezt a receptet, és mogyoróvajas kávét készítettem. A mogyoró és a vaj simábbá és gazdagabbá teszi a lattét. Hirtelen elűzi a tél hozta hideget.
Íme a tökéletes csésze kávéhoz adott tippjeim:
-
Használj kiváló minőségű eszpresszót: Minél jobb az eszpresszód, annál finomabb lesz a kávéd.
-
Kísérletezz a mogyoróvajjal: Próbálj ki különböző típusú mogyoróvajakat, például krémeset, darabosat vagy akár ízesítettet is.
-
Ízlés szerint állítsd be az édességet: Kezdd kis mennyiségű édesítővel, és szükség esetén adj hozzá többet.
-
Habosítsd fel a tejet: Az igazán dekadens élményért használj tejhabosítót, hogy krémes habréteget készíts.
Próbáltál már mogyoróvajas kávét? Milyen kedvenc módjaid vannak a kávé ízesítésére? Oszd meg gondolataidat és alkotásaidat az alábbi hozzászólásokban! Szívesen hallanék rólad.
