Muchas personas eligen comenzar el día con una taza de café, afirmando que les proporciona la energía que necesitan para afrontar los desafíos del día. La falta de café por la mañana puede hacer que algunas personas se depriman. El café contiene varios elementos beneficiosos para el organismo, aunque muchas personas lo desconocen. Según estudios recientes, beber café a diario parece reducir el riesgo de desarrollar muchas enfermedades, incluidos ciertos tipos de cáncer, la diabetes tipo 2, la demencia, la enfermedad de Parkinson, el accidente cerebrovascular y la arritmia. Según los resultados, los beneficios para la salud aumentan en proporción directa a la cantidad de café consumida.
No faltan expertos que creen firmemente que el café es bueno para usted, no perjudicial. Los programas de investigación del Instituto, que supervisan proyectos de investigación sobre el café en todo el mundo, han detectado relativamente pocos efectos perjudiciales asociados con su consumo. Según seis de las investigaciones que supervisan, las personas que beben café con frecuencia tenían un riesgo 80 % menor de desarrollar la enfermedad de Parkinson. En tres de estos ensayos, el consumo de café pareció reducir la probabilidad de desarrollar diabetes tipo II. Según otra investigación, consumir aproximadamente dos tazas de café cada mañana puede reducir en un 80 % el riesgo de desarrollar cirrosis hepática y en un 25 % el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Otros estudios han indicado que el café puede ayudar a reducir las consecuencias de vicios comunes como fumar y beber en exceso. La cirrosis y el cáncer de pulmón tienen muchas menos probabilidades de afectar a los consumidores habituales de café que también fuman.
¿Qué efecto tiene el café en las personas que padecen diabetes tipo II y la enfermedad de Parkinson?
La composición bioquímica del café es responsable de sus beneficios para la salud. La cafeína antioxidante parece ofrecer varios beneficios para la salud, para alegría de los amantes del café de todo el mundo. El café contiene una concentración de cafeína considerablemente mayor que otras bebidas matutinas. La cafeína de una taza de café es 3,5 veces más potente que la de una taza de té o de chocolate caliente. Los investigadores han descubierto que consumir alimentos con una mayor concentración de este compuesto reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Los resultados de estas investigaciones han llevado al uso de un derivado de la cafeína en la fabricación de tratamientos para la enfermedad de Parkinson. El café contiene cantidades significativas de magnesio y cromo, que mejoran la sensibilidad a la insulina en el organismo. Es menos probable que se desarrolle diabetes tipo 2 si el organismo produce insulina para regular los niveles de azúcar en la sangre.
¿Cómo reacciona el corazón al café?
Varios estudios han demostrado que el café puede reducir el riesgo de desarrollar trastornos del ritmo cardíaco. Según los resultados, beber 3 tazas de café al día redujo en un 20 % la aparición de estos trastornos. El Comité de los Juegos Olímpicos clasificó oficialmente la cafeína como una sustancia restringida debido a su capacidad para mejorar el rendimiento muscular. Beber café a diario aumenta la cantidad de cafeína en el corazón, que está compuesto de tejido muscular.
Estos estudios han demostrado que el café ofrece beneficios para la salud. Consuma al menos dos o tres tazas de café al día.
