51mm Bodenloser Siebträger, Wirsh 3-Ohr Voll-Edelstahl Bodenloser Naked Siebträger

Wirsh 51mm bodenloser Siebträger aus Edelstahl für Wirsh Espressomaschine, Modell: CM5418, CM1665

Bei der Verwendung von bodenlosen Siebträgern sind einige Dinge zu beachten:

1. Mahlgrad: Verwenden Sie eine spezielle Espressomühle, um den richtigen Mahlgrad zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Einstellungen, um die für Sie beste zu finden. Der Mahlgrad sollte fein genug sein, um die Extraktion zu verlangsamen, aber nicht zu fein, um Verstopfungen zu verursachen.

2. Dosis: Messen Sie die entsprechende Menge Kaffeemehl für Ihren Espresso ab. Es wird empfohlen, eine Waage zu verwenden, um die Konsistenz zu gewährleisten, und die Dosis nach Bedarf anzupassen.

3. Verteilung: Verteilen Sie das Kaffeemehl nach der Dosierung gleichmäßig im Siebträgerkorb. Verwenden Sie ein Verteilungswerkzeug, um das Kaffeebett zu ebnen und sicherzustellen, dass es flach und gleichmäßig ist. Dies hilft, eine gleichmäßige Extraktion zu erreichen.

4. Tampern: Tampen Sie das Kaffeebett gleichmäßig und fest. Halten Sie den Tamper waagerecht und üben Sie gleichmäßigen Druck aus. Dies hilft, einen stabilen Puck zu erzeugen, damit das Wasser gleichmäßig hindurchfließen kann.

5. Extraktion: Starten Sie die Extraktion und beobachten Sie den Fluss des Espressos. Mit einem bodenlosen Siebträger können Sie leicht erkennen, ob das Wasser gleichmäßig aus dem gesamten Korb fließt oder ob es zu Channeling oder ungleichmäßiger Extraktion kommt. Achten Sie auch auf die Farbe und Textur des Espressos.

6. Reinigung: Reinigen Sie den bodenlosen Siebträger nach jedem Gebrauch gründlich. Nehmen Sie den Korb heraus und entfernen Sie alle Kaffeereste oder Öle, die sich angesammelt haben könnten. Sauberes Halten gewährleistet eine bessere Leistung und Langlebigkeit.

Erfahren Sie mehr über den bodenlosen Siebträger: Der bodenlose Siebträger: Ein Muss für jeden Barista (mywirsh.com)